Executive Chef / CDC Pastry
Altius Hospital di Jakarta Barat sedang mencari Executive Chef / CDC Pastry yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Dalam peran ini, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola dapur dengan profesionalisme dan memastikan kualitas makanan yang tinggi untuk pasien dan staf rumah sakit. Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan berkomitmen untuk pertumbuhan karir Anda.
Sebagai Executive Chef / CDC Pastry, Anda akan bekerja secara langsung dengan tim dapur untuk mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang sehat dan berkualitas tinggi. Anda akan memastikan bahwa semua prosedur operasional dapur diikuti dengan baik dan bahwa semua staf dapur dilatih dengan benar. Kami mencari seseorang yang memiliki pengalaman dalam mengelola dapur di lingkungan rumah sakit dan memiliki pemahaman mendalam tentang kebutuhan nutrisi dan preferensi pasien.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Mengelola dan mengkoordinasikan operasional dapur dengan tim yang profesional.
- Membuat dan mengembangkan menu yang sehat dan berkualitas tinggi.
- Memastikan semua prosedur operasional dapur diikuti dengan baik.
- Melatih dan mengawasi staf dapur untuk memastikan kualitas makanan yang tinggi.
- Memastikan kebutuhan nutrisi dan preferensi pasien dipenuhi.
- Mengelola inventaris dan pemasok untuk memastikan ketersediaan bahan-bahan berkualitas.
- Memastikan keselamatan dan kebersihan dapur sesuai dengan standar kesehatan.
- Mengikuti dan memastikan kepatuhan terhadap regulasi dan standar industri.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pendidikan minimal D3 di bidang kuliner atau setara.
- Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Chef De Cuisine di lingkungan rumah sakit.
- Pemahaman mendalam tentang kebutuhan nutrisi dan preferensi pasien.
- Kemampuan untuk mengelola tim dan sumber daya dengan baik.
- Pemahaman tentang standar keselamatan dan kebersihan dapur.
- Kemampuan untuk mengikuti dan memastikan kepatuhan terhadap regulasi dan standar industri.
- Kemampuan untuk bekerja dengan tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.
- Pemahaman tentang sistem manajemen kualitas makanan (HACCP).
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang