Head Chef

PT Unggul Eksekutif Lestari sedang mencari Head Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Klaten, Jawa Tengah. Kami mencari seseorang yang memiliki pengalaman luas dalam bidang kuliner dan mampu memimpin tim dengan baik.

Peran ini menawarkan peluang untuk mengembangkan keterampilan kepemimpinan dan manajemen serta berkontribusi pada pengembangan menu dan standar kualitas makanan di restoran kami.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan ingin bekerja di lingkungan yang mendukung pertumbuhan karir, kami sangat menantikan lamaran Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan memimpin tim koki untuk memastikan pelayanan yang efisien dan berkualitas tinggi.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren saat ini.
• Memastikan standar keamanan makanan dan kebersihan dapur terpenuhi.
• Mengawasi inventaris dan pengelolaan persediaan bahan baku.
• Membuat keputusan tentang pembelian peralatan dan perlengkapan dapur.
• Melakukan inspeksi berkala untuk memastikan kualitas dan keamanan makanan.
• Mengikuti perkembangan tren dan praktik terbaik dalam industri kuliner.
• Melaporkan langsung kepada direktur restoran.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Minimal S1 di bidang kuliner atau setara.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan dan kebersihan dapur.
• Memahami prinsip-prinsip manajemen dan kepemimpinan.
• Kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan bahan baku.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola anggaran dan inventaris.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat berubah.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait